【黑头鱼炖豆腐】-皇家国际
薛庆鑫
黑头鱼炖豆腐要准备好足量的豆腐和一个大的鱼头,先将鱼头上的杂质去除干净,然后将鱼头从中间剖开,一分两半,之后先将鱼头进行蒸煮,等到鱼汤变为白色后再放入一些葱花和生姜,这样让鱼头的腥味可以有效的去除,之后再放入豆腐,但是豆腐要一块一块地慢慢地放,不要将豆腐碰碎,之后要将汤汁没过豆腐,这样汤汁才能够有效地进入豆腐里面,这样鱼头炖豆腐才会味道好吃。
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