韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克。含有丰富的胡萝卜素，维生素c及钙、磷、铁等多种营养素，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。现代医学认为，有热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。如以上所说，韭菜不易消化，所以孕妇最好是少吃韭菜。要吃最好都要结合其它食物一同食用。
1怀孕初期能吃韭菜吗
怀孕期间因为比较特殊，所以吃东西一定要注意。怀孕期间是可以吃韭菜的，韭菜里面含有比较多的铁还有一些微量元素，对宝宝的发育是有很大的好处的。但是韭菜属于寒凉，而且有辛辣的食物，对怀孕的女性来说，建议不要吃太多韭菜。韭菜有帮助兴奋，收缩子宫的功效，所以建议怀孕期间的女性不要吃太多的韭菜。女性吃韭菜一次不要吃太多，每周吃1到2次就可以了。
2哺乳期吃韭菜
正在喂奶的妈妈建议在日常一定要多补充一些含有蛋白质的食物，还要补充维生素，蔬菜里面含有很多的维生素，所以一定要多吃。很多人都喜欢吃韭菜，韭菜里面含有很多的维生素还有矿物质，可以帮助女性增加食欲。适当吃一些韭菜对于女性来说是有好处的，但是不建议吃太多韭菜，韭菜吃太多，很容易导致乳汁分泌受到抑制，所以喂奶的妈妈不要吃太多。喂奶期间还要注意不要吃，还有一些含有激素的食物。
3怀孕初期能吃韭菜饺子吗
韭菜虽然含有很多的维生素，但是韭菜有回奶的功效，会导致女性生完小孩之后乳汁被减少，所以喂奶的妈妈还是少吃，或者不吃比较好。怀孕期间的妈妈可以适量地吃一些韭菜的，但是建议不要一次性吃太多的韭菜，因为韭菜属于性味甘的食物，有点辛辣，偶尔吃一些韭菜可以帮助怀孕期间的女性开胃，但是吃太多会导致出现腹泻的情况，所以建议怀孕的妈妈还是不要吃韭菜了。
4孕妇吃韭黄
里面含有很多的维生素还有粗纤维，可以帮助治疗一些便秘之类的症状，还可以帮助预防肠癌。怀孕期间的女性偶尔吃一些韭黄还是可以的，不需要过分担心，影响不大。韭黄有很多的功效，它散发出来一种比较独特的香味，可以帮助我们增强食欲，促进消化功能，但是要注意怀孕期间的女性最好不要吃太多的韭黄。怀孕期间建议饮食多样化，注意多摄取高蛋白的食物还有维生素。